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⚡ [2021] receta de arroz indio picante

junio 29, 2022

⚡ [2021] receta de arroz indio picante


Llene una cacerola grande con agua, hierva y vierta una cucharadita colmada de sal; el agua brotará furiosamente. Agregue la cúrcuma y la rama de canela al agua. Vierta el arroz, revuelva una vez y vuelva a hervir, luego reduzca el fuego ligeramente para que el agua hierva de manera uniforme pero no demasiado. Cocine sin tapar durante 10 minutos (esto hace arroz pegajoso). Saque un poco con una cuchara ranurada y muerda uno o dos granos. Si están demasiado crujientes, cocine otro minuto y vuelva a intentarlo. Deben estar tiernos pero tener algo de bocado. Escurra el arroz en un colador grande y enjuáguelo vertiéndolo sobre una tetera con agua muy caliente.