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Huevos persa al horno con lentejas

septiembre 27, 2021


Precalentar el horno a 200 ° C. Rocíe una sartén grande para horno con aceite. Calentar a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y el calabacín. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna. Agrega especias. Cocine por 1 minuto o hasta que tenga sabor. Agrega las lentejas, los tomates y 3/4 de taza (185 ml) de agua. Cocine, revuelva, 3 minutos o hasta que la mezcla hierva a fuego lento. Agrega las espinacas.


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