Mejores fumadores de carbón 2021 | Fumadores de carbón revisados

Hemos probado el Masterbuilt Gravity Series 560 extensamente y la única palabra que usaríamos para describirlo es «versátil». Si bien produce una excelente pechuga ahumada, también puede usarla para asar, dorar e incluso hacer pizza al carbón. El exclusivo diseño de compensación modificado incluye una cámara de combustión alimentada por gravedad en el lado derecho que incorpora un módulo de control digital, termostato y ventilador para administrar las temperaturas automáticamente. Las temperaturas pueden alcanzar hasta 700 grados F, en tan solo 13 minutos después de encender el carbón. Sin embargo, cuando se trata de fumar, la capacidad de fijar y mantener la temperatura hace que fumar sea una pechuga perfecta al estilo de Texas en el primer intento una realidad. Además del control de temperatura digital, la aplicación Masterbuilt le permite conectarse a través de WiFi o Bluetooth para monitorear el 560.

El ahumador vertical Signature Series de Dyna-Glo ofrece un enorme área de cocción de 1382 pulgadas cuadradas en un espacio relativamente pequeño. Eso se descompone en 1,098 pulgadas cuadradas distribuidas en 5 rejillas en la cámara vertical y 284 pulgadas cuadradas sobre calor directo, para asar a la parrilla, en la caja de fuego de compensación. El calor se controla, como ocurre con la mayoría de los fumadores de carbón, ajustando las rejillas de ventilación junto al fuego, en la cámara de combustión y en la parte superior de la cámara vertical. La serie Signature cuenta con un cajón grande para cargar carbón en la cámara de combustión, así como para limpiar las cenizas, y una puerta enorme para acceder a los cinco estantes en la cámara vertical. Si está deseando divertirse este año, este ahumador vertical Dyna-Glo le permitirá preparar un festín para recordar.

El ahumador vertical COS-116 de Cuisinart puede ser una de las formas más económicas de probar los alimentos para fumar a mano esta temporada. Tiene todas las características requeridas de un ahumador vertical efectivo: ventilaciones superiores e inferiores para controlar el calor, un recipiente de agua para evitar demasiado calor directo y evitar que los alimentos se sequen, dos rejillas de cocción con más de 400 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, y una puerta lateral grande para acceder a la rejilla inferior y al cuenco de agua. El COS-116 también tiene un cenicero fácilmente extraíble en la parte inferior para facilitar la limpieza. Este ahumador Cuisinart es una excelente unidad de inicio sin una gran inversión.

¿Se está tomando en serio la barbacoa de su jardín este año? El ahumador vertical del tamaño de un barril de Oklahoma Joe es un electrodoméstico resistente que está a la altura del desafío. Como todo lo que hemos probado en Oklahoma Joe’s, el Bronco está hecho de acero de calibre sorprendentemente pesado que no se doblará, deformará ni se oxidará en el corto plazo. Y este ahumador de barril vertical tiene tres características interesantes que no encontrará en todos los ahumadores. Primero, hay un estante / superficie de trabajo útil, justo donde lo necesita. A continuación, las rejillas de ventilación superior e inferior para controlar las temperaturas están ubicadas en la parte superior de la unidad, al alcance de la mano. Y, por último, el Bronco tiene grandes ruedas de acero y un asa que hacen que moverlo como una carretilla de mano sea muy sencillo. Complete las características con 284 pulgadas cuadradas de superficie de cocción, un juego de perchas para carne de acero inoxidable y una canasta de gran tamaño que contiene suficiente carbón para hasta 10 horas de ahumado. Característica adicional: cambia la canasta de carbón y el difusor de calor y se convierte en una parrilla.

Si bien no es estrictamente un fumador, el Everdure 4K tiene todo lo necesario para ahumar correctamente los alimentos. Hecho de aluminio fundido y aislado con una construcción de doble pared, el 4K permanece frío al tacto en el exterior (hasta 428 grados F, temperatura interna), lo que significa que más calor permanece adentro, usa menos carbón y es más fácil para mantener temperaturas constantes. Se utilizan dos diales de precisión para ajustar la entrada y salida de aire, mientras que una pantalla táctil se utiliza para controlar las temperaturas y conectarse a una aplicación Everdure gratuita. El carbón vegetal se enciende con solo tocar un botón y las temperaturas de ahumado se pueden alcanzar en minutos. El 4K viene con dos sondas de temperatura integradas y cuatro sondas extraíbles. Además de ahumar, en este aparato se puede cocinar por convección, asar directamente a la parrilla y hornear a alta temperatura. También viene con una gran cantidad de accesorios, algunos de los cuales incluyen: pinzas para parrilla y carbón, una piedra para pizza, múltiples superficies para parrilla y un tazón de agua. El 4k está disponible en cinco colores de diseño.