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Mejores fumadores eléctricos 2021 | Reseñas de fumadores eléctricos

octubre 6, 2021

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Con todo el tiempo que la gente ha pasado en casa, no es de extrañar que hayamos estado preparando más comidas caseras que en mucho tiempo. Con eso ha venido el deseo de expandir nuestras paletas y capacidades culinarias. El interés en asar y asar a la parrilla de todos los estilos, y las ventas de equipos que lo acompañan, ha aumentado últimamente. Los fumadores y los fumadores eléctricos, en particular, están ganando popularidad rápidamente, en parte debido a la percepción de la simplicidad de “configúrelo y olvídese”. Tenemos mucha experiencia con parrillas y ahumadores, por lo que aquí hemos revisado lo mejor para sus necesidades potenciales. Pero primero, algunas cosas a tener en cuenta a la hora de comprar.

Lo que necesita saber sobre los ahumadores eléctricos

Como ocurre con todo, existen pros y contras cuando se trata de los fumadores eléctricos: hay algunas cosas que hacen bien y otras tal vez no tanto. Y, si bien hay algo de verdad en la simplicidad que prometen, hay más de lo que debe ser consciente antes de dar el paso e invertir.

Los ahumadores eléctricos generalmente entran en la categoría de ahumadores de armario. Tendrán una puerta frontal para cargar la comida, un elemento calefactor cerca de la parte inferior, al menos un par de parrillas para colocar la comida, un tazón o bandeja para el agua y algo para sostener las astillas de madera cerca del elemento calefactor. Algunos también pueden tener ventanas de vidrio en la puerta para ayudar a controlar la comida mientras fuman. Un controlador de temperatura analógico o digital gestionará el calor.

Ventajas

  • No es necesario aprender a encender carbón, mantenerlo encendido y administrar el flujo de aire para controlar las temperaturas. Los ahumadores eléctricos también suelen ahorrar, debido a las temperaturas más bajas y la falta de una llama abierta.
  • Las temperaturas suelen ser muy estables.
  • Olvídese de comprar y almacenar carbón o propano.

Desventajas

  • Un rango de temperatura estrecho, con la temperatura máxima solo un poco más de 300 grados F, menos de lo que pueden alcanzar muchos fumadores de carbón o propano.
  • Es posible que los modelos menos costosos sin paredes aisladas o puertas selladas no mantengan su temperatura en días ventosos o fríos cuando el mercurio desciende a los 40 grados.
  • No van a generar tanto humo como un fumador de carbón.

Si le parece que un ahumador eléctrico podría no ser adecuado para usted, aquí tenemos opciones.

Controladores de temperatura analógicos frente a digitales

Un controlador de temperatura analógico es básicamente una perilla, conectada a un reóstato, que suministra más energía al elemento calefactor cuanto más lo gira. Algunos fumadores pueden tener temperaturas a las que puede girar la perilla, mientras que otros pueden tener temperaturas altas, medias y bajas. De cualquier manera, generalmente funcionarán igual. A través de prueba y error, tendrá que encontrar la mejor configuración para obtener las temperaturas en el ahumador donde las desee.

Los controladores digitales emplean sensores en el ahumador para verificar continuamente la temperatura interna contra la temperatura establecida. Cada vez que el controlador verifica, realiza un ajuste en el nivel de potencia del elemento calefactor. Al hacer esto con frecuencia, mantiene una temperatura estable en el ahumador. Las unidades con controladores digitales serán más caras que las analógicas.

Cómo seleccionamos

Al elegir las opciones para esta lista, confiamos en las décadas de experiencia de nuestro equipo probando y evaluando parrillas y ahumadores. Las marcas aquí han demostrado una calidad y fiabilidad constantes para merecer nuestras recomendaciones, mientras que los modelos que seleccionamos tienen las características necesarias para lograr resultados fantásticos. Para asegurarnos de que haya un fumador para todos, hemos seleccionado un rango que cuesta entre $ 125 y $ 850, con algunas opciones sólidas entre $ 200 y $ 300. Todas nuestras selecciones también están altamente calificadas por cientos (si no miles) de maestros de humo en el patio trasero.

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Ahumador Eléctrico Smokey Products

Productos Old Smokey
wayfair.com

$ 167,37

Este Old Smokey es un ahumador vertical básico con un controlador de temperatura analógico. El cuerpo de 15 pulgadas de diámetro alberga un elemento calefactor de 1.250 vatios, una bandeja de virutas de madera, una prueba de goteo y dos parrillas. Puede alcanzar temperaturas de 200 a 250 grados F, aunque dada su construcción de pared única, espere que baje si se aventura a cocinar cuando está por debajo de 50 grados F afuera. Las rejillas de la parrilla tienen asas para facilitar su extracción; tenga en cuenta que todo, incluidas las astillas de madera y la bandeja de goteo, se cargará en la unidad desde la parte superior, que se cierra con una tapa plana. Este simple fumador tiene pocas variables que controlar, es relativamente fácil de usar y tiene una alta calificación de los clientes en línea.

  • Simple y fácil de usar
  • Una de las formas más económicas de empezar a fumar
  • Controles limitados
  • Puede que no mantenga las temperaturas en climas fríos

Fumador inteligente Bradley

Bradley fumador
walmart.com

$ 599.99

El ahumador inteligente de Bradley emplea un controlador de temperatura digital junto con la tecnología Bluetooth. Esto le permite conectarlo con su teléfono para monitorearlo y controlarlo de forma remota. La temperatura máxima es de 280 grados F y, con una construcción de doble pared y aislamiento, esa temperatura se mantendrá en la mayoría de las estaciones. (Tenga en cuenta que el elemento calefactor de 500 vatios está en el lado más pequeño, por lo que las temperaturas pueden bajar un poco en el frío extremo). Para el humo, Bradley usa bisquetas patentadas hechas de partículas de madera y condimentos, disponibles en nueve variedades / sabores diferentes. El Smart introduce estas bisquetas automáticamente en la cámara de ahumado, por lo que tendrá hasta nueve horas de cocción antes de que necesite recargar. Esta unidad viene con seis parrillas que suman un total de 780 pulgadas cuadradas de área de cocción, y hay espacio para agregar otras cuatro parrillas, disponibles por separado.

  • Monitoreo remoto
  • Sistema único que carga automáticamente combustible para generar humo.

Gran jefe del ahumadero

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$ 159.95

$ 122.17 (24% de descuento)

Probamos el Big Chief y descubrimos que funciona muy bien para alimentos como el pescado y la carne seca. Tiene un elemento calefactor no ajustable, lo que significa que está encendido o apagado, que está configurado para funcionar a 165 grados F. Esta temperatura es buena para cortes pequeños y delgados y para deshidratar (de ahí su habilidad con pescado y cecina). Querrá terminar grandes cortes de carne en otro aparato después de fumar. Smokehouse fabrica el cuerpo de aluminio con aluminio de una sola pared, lo que significa que la temperatura interior bajará a medida que lo hace la temperatura exterior. Aunque la marca ofrece una manta aislante opcional para usar en temperaturas más frías. El Big Chief viene con cinco rejillas, que pueden contener hasta 50 libras de comida. Las astillas de madera se cargan en una sartén que se desliza por una pequeña puerta en la parte delantera, por lo que no se pierde calor al abrir la unidad cada vez que agrega más. The Big Chief es una forma sencilla y económica de comenzar con un ahumador eléctrico.

  • Barato
  • Muy facil de usar
  • Controles limitados y calor bajo

Ahumador eléctrico digital Masterbuilt de 30 pulgadas

Este ahumador eléctrico de Masterbuilt es muy apreciado por los clientes y tiene miles de valoraciones positivas. Y es fácil ver por qué. Por solo $ 200, tiene las funciones principales que desea sin tener que gastar mucho dinero. El calor en el ahumador debe ser muy estable con una construcción aislada de doble pared, un controlador de temperatura digital y un sello en la puerta. El rango de temperatura del ahumador eléctrico digital es de 100 a 275 grados F. Cuenta con cuatro rejillas deslizables para colocar alimentos, una bandeja de agua, una bandeja de virutas de madera y un cajón de carga de virutas de madera patentado. Si bien no viene con una sonda para carne integrada, sigue siendo un valor sólido.

  • Controlador de temperatura digital
  • Buena reputación y trayectoria
  • Cerca del suelo puede resultar incómodo acceder a los contenidos

Ahumador eléctrico digital Char-Broil Deluxe

Como muchos fumadores eléctricos, Char-Broil’s opera en un rango de temperatura de 100 a 275 grados F.La construcción aislada de doble pared y el sello de la puerta ayudan a mantener estable la temperatura interna, mientras que la puerta de vidrio hace que sea fácil ver lo que está sucediendo sin abriéndolo y dejando salir todo ese calor. Sin embargo, el vidrio es una compensación, porque no está aislado como las paredes del ahumador. Como su nombre lo indica, este cuenta con un controlador de temperatura digital para configurar las temperaturas de ahumado. También puede usar el temporizador o establecer una temperatura objetivo interna (si usa la sonda para carne incluida). Cuatro parrillas de acero inoxidable proporcionan 725 pulgadas cuadradas de área de cocción, y una caja de humo grande tiene suficientes astillas de madera para cuatro a siete horas de cocción.

  • Controlador de temperatura digital
  • Puerta de vidrio para ver el contenido.
  • La puerta de vidrio requiere limpieza

Ahumador eléctrico digital Dyna-Glo de 30 pulgadas

Dyna-Glo dejó los paneles decorativos de acero inoxidable y el vidrio en la puerta para que su ahumador eléctrico digital de 30 pulgadas por menos de $ 200. Si bien parece una caja negra sencilla, tiene todo lo necesario para ahumar un poco de carne sabrosa. Con una construcción aislada de doble pared, las paredes y la puerta sellada retendrán bien el calor del elemento calefactor de 1,000 vatios. El fabricante afirma una temperatura máxima de 300 grados F, por lo que esperamos que fumar entre 100 y 275 grados sea un rango confiable. Cuatro parrillas para parrilla proporcionan un total de 723 pulgadas cuadradas de área de cocción, y Dyna-Glo incluye una sonda para carne incorporada. El controlador digital integrado en el borde frontal superior del cuerpo del ahumador establece y monitorea la temperatura. Una vez que ha comenzado a fumar, puede cargar astillas de madera adicionales a través de una pequeña puerta lateral para …