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Mejores parrillas de propano 2021 | Reseñas de Parrilla de barbacoa al aire libre a gas

octubre 7, 2021

Para muchos de nosotros, el verano significa asar a la parrilla. Cuando termine el trabajo del jardín, es hora de cocinar al aire libre. Imagínese preparando bistec, pescado, pollo, chuletas, mocosos, perros, hamburguesas o una gran brocheta de verduras marinadas en una parrilla de gas nueva. ¿Hambriento? Has venido al lugar correcto. Para seleccionar su parrilla ideal, siga leyendo para obtener evaluaciones de las mejores de nuestras pruebas.

¿Por qué optar por el propano o el gas natural?

No tomaremos partido en el gran debate de la parrilla del carbón versus el gas. Ambos funcionan bien, con sus respectivas ventajas y desventajas. Lo que diremos es que algunos chefs al aire libre se inclinarán por las parrillas de gas. Estos calientan y enfrían rápidamente, y lo hacen con un mínimo de desorden. Como una estufa de cocina, su salida de calor se controla girando una perilla. Para muchas personas, eso por sí solo es razón suficiente para comprar uno.

Y hay mucho para elegir. Las parrillas de gas nuevas vienen con uno a seis quemadores. Es posible que tengan quemadores laterales diseñados para propósitos específicos, como calentar suavemente los alimentos en una sartén. Pueden estar diseñados para una mayor salida de infrarrojos, especialmente útiles para una cocción rápida. Incluso puede comprar una parrilla con perillas iluminadas para asar a la parrilla por la noche.

Por lo general, la mayoría de las parrillas de gas queman propano o GLP (gas licuado de petróleo), pero algunos modelos pueden estar disponibles para su uso con gas natural (GN). Lo que elija tiene que ver en gran medida con la disponibilidad. Si los servicios públicos suministran gas natural a su hogar para calefacción, entonces es una opción usarlo para calentar su parrilla también. En muchos casos, es posible convertir las parrillas de propano para quemar gas natural utilizando un kit disponible del fabricante. Si no tiene líneas de gas natural que lleguen a su hogar, el propano es realmente su única opción. Viene en cilindros de 20 libras que deben rellenarse en ferreterías, centros para el hogar, centros de alquiler y estaciones de servicio o tiendas de conveniencia. En algunos casos, si ya tiene propano para una estufa de cocina o calefacción doméstica, es posible que pueda instalar una línea de gas para su parrilla de propano; consulte con su contratista local de HVAC para ver si es posible.

Cómo probamos estas parrillas

Cada parrilla de esta lista ha sido evaluada y examinada minuciosamente por nuestro equipo de editores de prueba. Investigamos el mercado, encuestamos opiniones de usuarios y hablamos con diseñadores y gerentes de producto. Lo más importante es que realizamos pruebas exhaustivas en una variedad de parrillas para determinar cuál es la mejor, que puede ver a continuación. Preparamos hamburguesas, empanadas de verduras y pollo con hueso con la ayuda de un experto consultor, chef y autor de libros de cocina David Joachim, y evaluamos la distribución del calor cubriendo cada superficie de cocción con pan blanco. Esta es una opción aparentemente poco convencional para las pruebas a la parrilla, pero Joachim dice que el pan blanco es ideal porque mostrará claramente dónde los puntos fríos pueden producir alimentos poco cocidos.


Primero, todo lo que necesita saber sobre la parrilla

Observe cómo Joachim demuestra cómo aprovechar al máximo su parrilla de gas.

Selección del editor

Weber Spirit 2 E-210

amazon.com

$ 479.99

$ 419.00 (13% de descuento)

Si te gusta la cocina tradicional a gas, esta es tu parrilla. Su rejilla de hierro fundido se encuentra sobre grandes deflectores en forma de V invertida para evitar que goteen los quemadores. Los deflectores fueron fáciles de quitar y están recubiertos con porcelana para facilitar la limpieza. Y mientras hablamos de limpieza y conveniencia, Weber obtiene puntos extra por los generosos estantes laterales de acero inoxidable que le brindan amplias superficies para la preparación de alimentos. La distribución de calor del Weber es buena. Dos tubos de quemador corren de adelante hacia atrás, y un tercero los conecta para mantener el calor subiendo hacia la rejilla de calentamiento en la parte posterior. ¿Montaje? Simple y directo, completo con ilustraciones cuidadosamente renderizadas. (Si desea más espacio, considere el Genesis II E-410 de la compañía, que tiene muchas de las mismas características y el doble de quemadores).

Mejor retención de calor

Infrarrojos TRU de la serie comercial Char-Broil

Como lo demuestra nuestra prueba de pan, la parrilla de cuatro quemadores Tru-Infrared de Char-Broil tenía una distribución de calor notablemente uniforme. Esto se debe en gran parte al diseño del quemador, que cuenta con cuatro emisores de calor de acero inoxidable (placas que absorben y luego liberan energía infrarroja). Encima de esos emisores hay un conjunto de rejillas de hierro fundido recubiertas de porcelana que impartían una marca de sellado ancha típica. La parrilla tarda un poco más en calentarse porque hay mucha masa para calentar en esos emisores y rejillas de hierro fundido. También lleva más tiempo enfriarse, algo a tener en cuenta si la temperatura es demasiado alta para lo que sea que esté asando. Pero el calor uniforme significó que pudimos cubrir la parrilla con hamburguesas y tenerlas todas listas al mismo tiempo. Además, podríamos apagar uno o más quemadores o usar las rejillas de calentamiento para cocinar indirectamente mientras empleamos calor directo en las rejillas.

MEJOR PARRILLA CON AHUMADOR INTEGRADO

Nexgrill Revelry 4 quemadores

Con 613 pulgadas cuadradas de área de cocción, incluida la rejilla de calentamiento, Revelry de cuatro quemadores de Nexgrill es una parrilla de tamaño familiar con una característica que no se ve en todos los modelos. Nos sorprendió la caja de ahumador integral, larga, estrecha. Se desliza desde el frente y funciona mucho mejor de lo que esperábamos. Para que las astillas de madera humearan, encontramos que los dos quemadores más cercanos debían estar un poco por encima de «bajo», que mantiene la temperatura justo al norte de los 300 grados. Dependiendo de lo que esté fumando, eso puede ser un poco alto; es posible que tenga que agregar más astillas de madera, las quemamos con bastante rapidez. Cuando realizamos nuestra prueba de tostadas, descubrimos que la caja de humo creaba un punto ligeramente frío entre los quemadores uno y dos porque ocupaba todo el espacio entre ellos; no es un gran problema, pero es algo a tener en cuenta si está cargando la parrilla. de pared a pared con hamburguesas.

Hablando de hamburguesas, descubrimos que cocinarlas en Revelry es sencillo, rápido y fácil para lograr nuestra elección de cocción. Cuando cambiamos a pollo marinado con hueso, usamos la rejilla para calentarlos para cocinarlos con calor indirecto, moviéndolos a las parrillas a fuego más alto para dorarlos cerca del final. El Revelry viene con un quemador lateral estándar y luces LED encima de cada uno de los controles de los quemadores, lo cual apreciamos cuando asamos a la parrilla al final de la noche.

MÁS DIGNO DE INSTAGRAM

Cuisinart CGG-750 Venture

Empacado, Cuisinart’s Venture se asemeja a una canasta de picnic, lo que lo hace tan portátil como una parrilla de mesa. Y nos llevó menos de un minuto montar sus tres piezas, incluida la tapa de madera, el cuerpo de la parrilla con asa y la base. La parte superior y la base se combinan para formar una atractiva superficie de preparación que se engancha a lo largo de la parrilla. Un recipiente de propano de 16 onzas, que se almacena convenientemente en la base, alimenta el quemador único de 9,000 BTU. Con solo un quemador, el Venture hizo que fuera un poco complicado controlar el calor cuando estábamos cocinando carnes más gruesas como pollo con hueso, ya que es difícil alejarse del calor para una cocción indirecta más prolongada. Pusimos la hornilla a fuego lento para las hamburguesas 100 por ciento de carne que asamos a la parrilla, las volteamos una vez y luego subimos el fuego para imprimir las líneas para dorar de la rejilla de hierro fundido. En general, nos resultó relativamente fácil asar alimentos más delgados; el Venture es ideal para hamburguesas, salchichas, pollo deshuesado o pescado. Además, es una publicación en las redes sociales que espera suceder cada vez que la enciendes, y es ideal para una variedad de usos, desde una comida al aire libre íntima en un lugar especial hasta chupar rueda en el juego.

Mejor construido

Propano de 3 quemadores KitchenAid

La gente a menudo no está de acuerdo con la estética, pero fue unánime con nuestros evaluadores: este KitchenAid es una de las parrillas más bonitas que hemos usado. Al ensamblarlo, pudimos decir que está bien construido, con una excelente alineación de los paneles, puertas y estantes. Resista la tentación de pagar más por el montaje, ya que armar este es más fácil que la mayoría. En lugar de un blister con 101 piezas de hardware, la mayoría ya está atornillado en el lugar al que pertenece, por lo que no hay duda de qué va a dónde. Durante la parte de distribución de calor de la prueba, nuestro pan indicó tiras ligeramente más calientes sobre cada uno de los tres quemadores. Las rejillas de acero inoxidable están espaciadas un poco más de lo normal, y descubrimos que esto ayudó a que fueran más fáciles de restregar. También significa que hay menos masa para calentar y mantener el calor, por lo que la parrilla se calienta y se enfría un poco más rápido que otras. Además, hay un quemador de cerámica adicional para dorar en el costado, por lo que puede cocinar a fuego lento y lento si lo desea y luego usarlo para agregar esas marcas oscuras de parrilla.

Lo mejor para mucha comida

Monument ClearView 6 quemadores

El Monumento tiene una figura impresionante en medio del campo de las parrillas de gas de precio medio. Miras todo ese acero inoxidable y esos seis quemadores y piensas que debe costar $ 1,200. Pero funciona casi la mitad de eso. Aquí está la compensación. Montar este gran trozo de parrilla usted mismo puede llevar al menos dos, tal vez tres, horas; hay tantos sujetadores. Sin embargo, se cocina bien una vez que está ensamblado. Nuestra prueba de pan reveló la mejor distribución de calor entre las parrillas de tamaño completo. Y teníamos un control más que suficiente sobre su salida de calor con todos esos quemadores. Pudimos mezclar y combinar los ajustes para marcar las temperaturas que necesitábamos. ¿Fanático de la parrilla nocturna? Las perillas brillan con LED azules.

Fácil de transportar

Cuisinart All Foods Roll-Away CGG-240

No es necesario llevar el Roll-Away de acero inoxidable: sus patas se pliegan para una máxima portabilidad, por lo que puede llevarlo como una maleta en el aeropuerto. Además, puedes colgarlo en una pared como esa para guardarlo. Cuando se instala, este Cuisinart tiene un tamaño relativamente pequeño de 18 por 34 pulgadas que lo hace ideal para apartamentos o lugares con espacio limitado. Una vez que está abierto, los dos estantes se abren para proporcionar áreas de preparación prácticas a ambos lados de la parrilla. El quemador único de 15,000 BTU se encuentra debajo de una cubierta de metal para ayudar a distribuir el calor uniformemente debajo de la rejilla. Nuestra prueba de pan reveló que había dos puntos más calientes, en la parte delantera y trasera de la cubierta, donde el calor se elevaba a su alrededor. Sabiendo esto, era fácil ver dónde cocinar cosas como pollo con calor indirecto. La rejilla de hierro fundido esmaltado de 18 por 13 pulgadas tiene capacidad para 12 hamburguesas con espacio para voltearlas, más que suficiente para una comida o una reunión pequeña.

Lo mejor para hamburguesas y perros simples

Weber Q1200

La Q1200 es compacta y liviana, la parrilla de sobremesa más robusta que probamos. Este hace el trabajo casi en su totalidad por conducción: su quemador único proporciona calor a una rejilla de cocción de hierro fundido recubierta de porcelana que funciona de manera muy similar a una sartén de 189 pulgadas cuadradas. Las ranuras estrechas en la cuadrícula proporcionaban un camino para los goteos. Con la tapa cerrada, obtuvimos una cocción por convección confiable a medida que circulaba el aire caliente. La prueba del pan confirmó que este Weber tiene una buena distribución del calor, con una calificación entre la perfección del Cuisinart rodante y el Coleman a continuación. Pero debido a que esta parrilla no permite tanto control sobre el calor como algunas de las otras, controle cuidadosamente su comida o guarde …