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Mejores parrillas pequeñas 2021 | Las mejores parrillas portátiles para espacios pequeños

octubre 1, 2021

Cortesía

No permita que el tamaño de su espacio al aire libre le impida disfrutar de un bistec a la parrilla o verduras. Estas parrillas para barbacoa pequeñas o portátiles son ideales para acampar en automóviles y comidas al aire libre, pero también pueden funcionar en un balcón o simplemente fuera de la puerta de su casa.

Cómo probamos

Nuestro equipo de editores de pruebas seleccionó estos modelos del amplio campo de parrillas de carbón y gas que hemos probado. Estas unidades representan las mejores opciones, disponibles para el consumidor en este momento, para asar a la parrilla en espacios limitados.

Desempacamos cada parrilla, la ensamblamos si es necesario y examinamos su mano de obra y calidad de construcción. A continuación, alimentamos las parrillas e hicimos una evaluación rápida pero completa de la temperatura de la superficie de cocción. Para los aparatos de gas, esparcimos rebanadas de pan blanco sobre las superficies de la parrilla para ver claramente dónde los puntos fríos pueden producir alimentos poco cocidos. Las áreas que se volvieron negras eran puntos calientes, las áreas aún blancas eran puntos fríos. Las rebanadas doradas uniformemente estaban bien. Para las parrillas de carbón, usamos una cama de carbón incandescente en dos modos: directo (para proporcionar calor justo debajo de la comida) e indirecto (colocado a un lado de la comida y reflejando el calor del cuerpo de la parrilla). Verificamos si el carbón era fácil de colocar y manipular dentro de la parrilla y si las rejillas de ventilación proporcionan suficiente flujo de aire para mantenerlo brillante.

A continuación, cocinamos docenas de jugosas hamburguesas hechas a mano y pollo con hueso marinado. Cubrimos todas las superficies de cocción con comida y avanzamos por la fila, de una parrilla a la siguiente, comprobando cuánta atención necesitaban la carne de res y el pollo. Para asegurarnos de que la carne se cocinara adecuadamente, utilizamos un termómetro digital para alimentos de calidad profesional insertado con cuidado en la carne de forma horizontal. El último paso: comimos lo que cocinamos. Aquí están las pequeñas parrillas que pasaron la prueba.

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SELECCIÓN DEL EDITOR

Weber Smokey Joe

Este clásico con forma de tetera es una parrilla pequeña fenomenal. Un respiradero inferior y un amortiguador superior de aluminio nos permitieron marcar el flujo de aire. A pesar del pequeño volumen del Smokey Joe, había suficiente espacio para manipular el carbón para una cocción precisa: colocamos carbón de leña en un lado para calentarlo indirectamente y giramos la tapa para que la compuerta superior atrajera el humo a través de la comida. La configuración y el enfriamiento de la parrilla son simples, precisos y rápidos. Años de experiencia con él nos han convencido de una cosa: es un clásico que sería casi imposible de mejorar.

  • Limpiar las cenizas puede ser complicado

MEJOR PORTÁTIL DE PROPANO

Parrilla de gas de mesa Cuisinart CGG-306

Cuisinart
walmart.com

220,00 $

El Cuisinart de doble quemador es nuestra parrilla de gas pequeña favorita, que ofrece una distribución de calor casi perfecta en toda su superficie, que es bastante grande para un electrodoméstico portátil. Sus dos quemadores están controlados con precisión y son versátiles: un quemador se puede poner en alto y otro en bajo para cocinar indirectamente o para preparar diferentes alimentos, digamos una brocheta en un lado de la parrilla y hamburguesas en el otro. Dado que la parrilla se enciende desde un contenedor de propano de tamaño completo de 20 galones, tiene una potencia de fuego sustancial a su disposición: 20,000 BTU de salida. El suministro de combustible más grande es más ideal que uno más pequeño cuando se cocina para un grupo, porque hace menos probable que tenga que cambiar el recipiente de combustible antes de terminar de cocinar. Pero es menos portátil que la botella de propano más pequeña de 16.4 onzas que usan otras parrillas. Esta es una parrilla pequeña con un gran corazón; no tuvo problema cubierto con empanadas y bollos de hamburguesa.

  • Distribución impecable del calor
  • Requiere un cilindro de propano de 20 libras

MEJOR PARA HAMBURGUESAS Y PERROS

Parrilla de propano Weber Q1200

La Q1200 es compacta y liviana, la parrilla portátil más conveniente que probamos. Este hace el trabajo casi por completo a través de la conducción: su quemador único proporciona calor a una rejilla de cocción de hierro fundido recubierta de porcelana que funciona de manera muy similar a una sartén de 189 pulgadas cuadradas. Las ranuras estrechas en la cuadrícula proporcionan un camino para los goteos. Con la tapa hacia abajo, obtiene una cocción confiable ya que el aire caliente circula por la rejilla. La prueba del pan confirmó que el Weber tiene una buena distribución de calor en la mitad del paquete. Pero debido a que tampoco puede controlar ese calor, deberá controlar cuidadosamente su comida o guardar esta para hamburguesas y perros: se secará o quemará pollo y cortes de carne más sustanciales. Para mayor comodidad, Weber vende un soporte separado, un bonito accesorio cuando no tiene una mesa de picnic en la que colocar la parrilla.

  • El control del calor no es preciso

MEJOR PARA CAMPING

Parrilla de mesa Camp Chef PG100

Chef de campamento
target.com

$ 129.99

Esta parrilla de un solo quemador está diseñada para soportar las duras condiciones de la cocina de viaje, con patas plegables de varilla de acero y dos cierres sustanciales que sujetan su tapa de acero inoxidable. Camp Chef afirma que emite 12,000 BTU, pero es desigual: nuestra prueba de pan reveló esquinas y borde frontal comparativamente fríos, debido a la cobertura de un quemador. De lo contrario, hay mucho calor disponible para una superficie de parrilla relativamente pequeña. En algunos aspectos, encontramos que hacía demasiado calor. Es bueno para calentar rápidamente alimentos simples, como salchichas o hamburguesas finas. Pero puede ser demasiado para cortes más gruesos; quemando el exterior antes de que el centro esté completamente cocido. Si todo lo que desea es una parrilla robusta y bien construida para dorar algunos perros y hamburguesas congeladas en las puertas traseras y picnics, esta es una estrella.

  • Corre un poco en el lado caliente

MÁS DIGNO DE INSTAGRAM

Cuisinart CGG-750 Venture

Cuisinart
amazon.com

$ 192.99

Empacado, Cuisinart’s Venture se asemeja a una canasta de picnic, lo que lo hace tan portátil como una parrilla de mesa. Y nos llevó menos de un minuto montar sus tres piezas, incluida una tapa de madera, un cuerpo de parrilla con asa y una base. La parte superior y la base se combinan para formar una atractiva superficie de preparación que se engancha a lo largo de la parrilla. El quemador único de 9,000 BTU es alimentado por un recipiente de propano de 16 onzas que se almacena convenientemente en la base. Al ser una parrilla de un solo quemador, Venture hizo que fuera un poco complicado controlar el calor al cocinar carnes más gruesas como el pollo con hueso, ya que es difícil alejarse del calor para una cocción indirecta más prolongada. Pusimos la hornilla a fuego lento para las hamburguesas 100 por ciento de carne que asamos a la parrilla, las volteamos una vez y luego subimos el fuego para imprimir las líneas para dorar de la rejilla de hierro fundido. En general, nos resultó relativamente fácil asar alimentos más delgados; esto es ideal para cocinar hamburguesas, salchichas, pollo deshuesado o pescado en una comida íntima en algún lugar especial o en un juego. Además, la elegante Venture es una publicación en las redes sociales que espera suceder cada vez que la enciendes.

  • Fácil de empacar y transportar.
  • Tanque de propano pequeño de 16 onzas

MEJOR PARRILLA PLEGABLE

Parrilla de carbón portátil GoBQ

Esta GoBQ plegable es una parrilla portátil novedosa e innovadora como ninguna otra. Se empaqueta en un tubo de veinte centímetros de diámetro y 35 centímetros de largo, y se lleva fácilmente por el asa en la parte superior o con la correa para el hombro incluida. Hecho de tela de fibra de vidrio recubierta de silicona con un marco de metal plegable, puede soportar temperaturas de hasta 2200 grados. Disfrutamos de la facilidad de instalación y, una vez que nos familiarizamos con la parrilla, pudimos abrirla en segundos. Una canasta de metal flexible sostiene el carbón, y probamos tanto con él lleno como con aproximadamente 12 briquetas para una comida rápida. Una vez abierto, el estuche de transporte exterior se convierte en una capucha para cubrir la parrilla y contener el calor. En nuestras pruebas, asamos hamburguesas, hot dogs y pollo con hueso en el GoBQ, todo lo cual culminó con los deliciosos resultados esperados. Si bien la tarifa estándar era bastante fácil, el pollo cocinado a fuego indirecto requería un poco más de manipulación del carbón, que quería asentarse en el medio de la canasta. Sin embargo, una vez que resolvimos cómo colocar estratégicamente el carbón, podríamos crear de manera confiable una zona de calor indirecto. Después de asar a la parrilla, limpiar y empacar fue muy fácil. Después de tirar el carbón y la ceniza, la tela se enfrió lo suficiente como para tocarla en unos 30 segundos; colocando la rejilla de cocción dentro de la tapa con pinzas, doblamos la parrilla, cerramos la tapa y empaquetamos todo. La parrilla GoBQ es una excelente opción para viajar, viajar de cerca o incluso para personas con departamentos pequeños, dada su facilidad para empacar, guardar y transportar.

  • Controles limitados para gestionar el calor

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