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Ñoquis con salsa de calabaza asada, piñones y salvia

septiembre 30, 2021


Contiene gluten, maní, nueces, leche y soja.

Siéntete sin carne el lunes con estos tiernos ñoquis en una cremosa salsa de calabaza y piñones.

5 pasos del método

  • Precalienta el horno a 180 ° C. Engrasa una bandeja para hornear y cúbrela con papel pergamino. Coloque la calabaza en la bandeja y rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta. Hornee por 25 minutos o hasta que estén tiernos. Deje enfriar durante 5 minutos.

  • Cocina los ñoquis de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

  • Pon la calabaza y el caldo en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave. Calentar el resto del aceite en una sartén. Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto. Agrega la mezcla de calabaza, mascarpone y parmesano y revuelve. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega los ñoquis y revuelve. Condimentar con sal y pimienta.

  • Mientras tanto, la mantequilla en un …


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