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Salsa base sin gotas – Ecucuba

septiembre 30, 2021


Derretir manteca

(30 g de mantequilla) en una cacerola grande a fuego medio. una cocinera cebolla (1 cebolla finamente picada), ajo (1 diente de ajo machacado) y tomillo (4 ramitas de tomillo picadas)revuelva, 5 minutos o hasta que esté dorado (el color realza el sabor y el color de su salsa). añadir harina (1 1/2 cucharadas de harina para todo uso) y revuelva para cubrir. Cocine por 30 segundos. Revuelva lentamente valores (1 1/2 tazas de caldo líquido de pollo y cerdo) hasta que estén combinados (cuidado con el vapor). Retire los trozos marrones del fondo de la sartén. Llevar a ebullición a fuego alto. Reducir el fuego.


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