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Todo lo que quería saber sobre la comida en un submarino de EE. UU.

octubre 7, 2021

US Navy foto por especialista en comunicación de masas de primera clase, Amanda R. Gray

La vida de un submarinista de la Marina de los EE. UU. No es fácil. Estos marineros viven durante meses en un tubo de acero navegando por agua helada, rodeados de explosivos, materiales inflamables e incluso armas nucleares. En tiempos de paz corren el riesgo de sufrir accidentes terribles. En tiempo de guerra, corren el riesgo de ser perseguidos hasta la destrucción por barcos y helicópteros enemigos.

Pero comen muy bien. Si no me cree, consulte este libro agotado sobre la alimentación de las tripulaciones de los submarinos.

El libro de 2004 Cocina Submarina aparentemente fue encargado por el Centro de Investigación Submarina, Base Naval Submarina de Estados Unidos Bangor, Washington. Detalla la vida en submarinos que se remonta a la Segunda Guerra Mundial y presenta notas interesantes sobre el trabajo de un cocinero a bordo de un submarino; cómo se cargan, almacenan y preparan los alimentos; y el tipo de platos que las tripulaciones de los submarinos podrían esperar.

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Condimento de filetes de pescado en el submarino de misiles balísticos USS Louisiana.

Foto de la Marina de los EE. UU. Por el teniente Ed Early

El libro presenta historias de submarinos que se remontan a los días en que los barcos llevaban el nombre de peces como el USS. Cabeza dura, USS Bluegilly USS Blenny. También se hicieron contribuciones al libro de los marineros a bordo de submarinos modernos, incluido el submarino de misiles balísticos USS Alabama.

Los submarinos estadounidenses modernos, explica el libro, alimentan a las tripulaciones con tres comidas al día durante la patrulla submarina, que podría durar semanas o incluso meses sin reabastecimiento. El omnipresente distribuidor de alimentos Sysco proporcionó alimentos a los submarinos de la flota del Pacífico, mientras que King’s Bay para los submarinos de la costa este. En los submarinos de ataque rápido, la comida se baja al submarino en el puerto a mano, una caja de comestibles a la vez. En los submarinos de misiles balísticos, la comida se baja a través de la abertura del maletero de escape mediante una grúa en módulos de aluminio que miden seis por seis por cinco pies.

El libro también tiene recetas para salsas, alimentos populares para el desayuno como huevos a la crema (que, sin duda, no suena tan bien), carne en conserva y repollo, asado de jengibre (ahora estamos llegando a alguna parte) y pollo frito al estilo de Maryland. . Naturalmente, la sopa de frijoles blancos está en la lista de recetas. La lista de recetas concluye con postres que incluyen tarta de cerezas, arroz con leche y manzanas al horno.

Cocina Submarina destaca el papel del cocinero a bordo del submarino, uno de los trabajos más orientados al servicio en un submarino de la Marina de los EE. UU. Los cocineros submarinos están constantemente bajo presión para cocinar y limpiar, cumplir con su horario y mantener un presupuesto mensual de alimentos. Mantener un área para comer ordenada es importante. Fuera de las horas de comida, la tripulación utiliza el área de comida para entrenar.

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Haciendo pizza en el USS Tennessee.

US Navy foto por el especialista en comunicación de masas de primera clase, Rex Nelson

La fuerza submarina de la Armada se conoce como el Servicio Silencioso, no solo porque los submarinos están destinados a funcionar silenciosamente, sino porque los submarinistas rara vez dan detalles de la vida en el barco. Si bien no es exactamente información ultrasecreta, Cocina Submarina es un ojo de buey en la vida culinaria de un submarinista estadounidense.

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